Enriquecimento de pao frances com lisina hcl: estudo de propriedades fisicas, quimicas e organolepticas (1979)
- Authors:
- Autor USP: SAAB, REGINALICE MARIA DA GRACA BUENO - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBT
- Subjects: PÃO; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 00.00.1979
-
ABNT
SAAB, Reginalice Maria da Graca Bueno. Enriquecimento de pao frances com lisina hcl: estudo de propriedades fisicas, quimicas e organolepticas. 1979. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1979. . Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Saab, R. M. da G. B. (1979). Enriquecimento de pao frances com lisina hcl: estudo de propriedades fisicas, quimicas e organolepticas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Saab RM da GB. Enriquecimento de pao frances com lisina hcl: estudo de propriedades fisicas, quimicas e organolepticas. 1979 ;[citado 2024 abr. 20 ] -
Vancouver
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