Influência das condições de operação sobre os parâmetros cinéticos do cultivo no processo semicontínuo de fermentação alcoólica do mosto de melaço de cana-de-açucar (1988)
- Authors:
- Autor USP: SANTOS, TERESINHA WITKOWSKI DE - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PQI
- Subjects: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; MELAÇO
- Language: Português
- Abstract: Estabeleceu-se um estudo que permitiu a interpretação dos fenômenos observados no processo semicontínuo de fermentação alcoólica e a verificação das condições de cultivo que levaram a melhor condição de trabalho. Os resultados dos ensaios de fermentação semicontínua, em escala de laboratório com mosto de melaço de cana-de-açucar e Saccharomyces cerevisiae na forma de fermento prensado, foram comparados e permitiram assim verificar a fração de corte que conduzisse à melhor produtividade.
- Imprenta:
- Data da defesa: 25.04.1988
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ABNT
SANTOS, Teresinha Witkowski de. Influência das condições de operação sobre os parâmetros cinéticos do cultivo no processo semicontínuo de fermentação alcoólica do mosto de melaço de cana-de-açucar. 1988. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1988. . Acesso em: 28 abr. 2024. -
APA
Santos, T. W. de. (1988). Influência das condições de operação sobre os parâmetros cinéticos do cultivo no processo semicontínuo de fermentação alcoólica do mosto de melaço de cana-de-açucar (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Santos TW de. Influência das condições de operação sobre os parâmetros cinéticos do cultivo no processo semicontínuo de fermentação alcoólica do mosto de melaço de cana-de-açucar. 1988 ;[citado 2024 abr. 28 ] -
Vancouver
Santos TW de. Influência das condições de operação sobre os parâmetros cinéticos do cultivo no processo semicontínuo de fermentação alcoólica do mosto de melaço de cana-de-açucar. 1988 ;[citado 2024 abr. 28 ]
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