Estudo em ratos sobre a atividade pro-vitaminica a do luteocromo (5,6,5',8' diepoxi-beta-caroteno) (1993)
- Authors:
- Autor USP: MIYASAKA, CELIO KENJI - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Em recente pesquisa desta instituicao, constatou-se pela primeira vez a ocorrencia natural do luteocromo em batatas-doces, alem do mais, este foi seu principal pigmento. O luteocromo e uma forma epoxidada do 'BETA'-caroteno. Este estudo teve por objetivo verificar se o luteocromo possuia ou nao atividade pro-vitaminica a. Para tal foram utilizados ratos jovens depletados em vitamina a. O luteocromo foi obtido da batata-doce e isolado por cromatografia em coluna aberta. Durante a fase de testes (2 semanas), o luteocromo foi administrado por vias intragastrica e intraperitoneal, tendo como padrao a vitamina e o oleo. Para determinar a atividade utilizamos o crescimento o consumo e as concentracoes plasmaticas e hepaticas de carotenoides e vitamina a. Dos resultados verificamos que o luteocromo sofre alteracoes durante sua passagem pelo trato gastrointestinal. Essas alteracoes sao importantes pois somente o luteocromo administrado por via intragastrica foi transformado em alguma forma de retinoide. Sugerimos que durante o transito gastrointestinal haveria a formacao do aurocromo com grande intensidade. Posteriormente o aurocromo e/ou o luteocromo remanescente seriam enzimaticamente convertidos a alguma forma de retinoide porem a maior parte do aurocromo e/ou do luteocromo se depositariam no figado sob a forma cis
- Imprenta:
- Data da defesa: 05.05.1993
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ABNT
MIYASAKA, Celio Kenji. Estudo em ratos sobre a atividade pro-vitaminica a do luteocromo (5,6,5',8' diepoxi-beta-caroteno). 1993. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1993. . Acesso em: 24 maio 2024. -
APA
Miyasaka, C. K. (1993). Estudo em ratos sobre a atividade pro-vitaminica a do luteocromo (5,6,5',8' diepoxi-beta-caroteno) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Miyasaka CK. Estudo em ratos sobre a atividade pro-vitaminica a do luteocromo (5,6,5',8' diepoxi-beta-caroteno). 1993 ;[citado 2024 maio 24 ] -
Vancouver
Miyasaka CK. Estudo em ratos sobre a atividade pro-vitaminica a do luteocromo (5,6,5',8' diepoxi-beta-caroteno). 1993 ;[citado 2024 maio 24 ]
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