Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute (1986)
- Authors:
- Autor USP: GRANDI, JOSE GLAUCO - EP
- Unidade: EP
- Assunto: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Juiz de Fora
- Date published: 1986
- Source:
- Título do periódico: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.41, n.244, p.27-33, mar./abr. 1986
-
ABNT
GRANDI, José Glauco e SUAZO, Claudio Alberto Torres. Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute. Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes, v. 41, n. 244, p. 27-33, 1986Tradução . . Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Grandi, J. G., & Suazo, C. A. T. (1986). Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute. Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes, 41( 244), 27-33. -
NLM
Grandi JG, Suazo CAT. Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute. Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes. 1986 ;41( 244): 27-33.[citado 2024 maio 21 ] -
Vancouver
Grandi JG, Suazo CAT. Influencia do acucar de cana na fermentacao lactica durante a producao de iorgute. Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes. 1986 ;41( 244): 27-33.[citado 2024 maio 21 ] - Utilizacao de equacoes de dois e tres parametros na modelagem matematica da isoterma de adsorcao de umidade a 15'GRAUS'c do po de marapuama (ptychopetalum olacoides)
- Levantamento de isoterma de adsorcao de umidade a 25 graus celsius, do guarana (paullinia cupana) em po , obtido por atomizacao em spray drier
- Levantamento de isoterma de adsorcao de umidade a 15'GRAUS'c, do guarana ( paulineia cupana ) em po obtido por atomizacao em spray dryer
- Producao de doce de leite por processo continuo em trocador de calor de placas
- Determinacao do calor especifico de doce de leite
- Influencia da homogeneizacao na fermentacao do iogurte
- Influencia do acucar de cana na fermentacao latica durante a producao de iorgurte . Parte 2
- Producao de vinagre de abacaxi
- Obtencao de leite fermentado e gelificado
- Avaliação do ensino
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
