Influencia do processamento de carnes , em restaurantes industriais , no desenvolvimento de clostridios sulfito redutores (1989)
- Authors:
- Autor USP: PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista de Microbiologia
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.20, n.supl.1, p.47, 1989
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia
-
ABNT
MESQUITA, A L e VESSONI PENNA, Thereza Christina e MELLO, Z A. Influencia do processamento de carnes , em restaurantes industriais , no desenvolvimento de clostridios sulfito redutores. Revista de Microbiologia. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 1989 -
APA
Mesquita, A. L., Vessoni Penna, T. C., & Mello, Z. A. (1989). Influencia do processamento de carnes , em restaurantes industriais , no desenvolvimento de clostridios sulfito redutores. Revista de Microbiologia. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Mesquita AL, Vessoni Penna TC, Mello ZA. Influencia do processamento de carnes , em restaurantes industriais , no desenvolvimento de clostridios sulfito redutores. Revista de Microbiologia. 1989 ;20( supl.1): 47.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Mesquita AL, Vessoni Penna TC, Mello ZA. Influencia do processamento de carnes , em restaurantes industriais , no desenvolvimento de clostridios sulfito redutores. Revista de Microbiologia. 1989 ;20( supl.1): 47.[citado 2024 abr. 19 ] - Caracteristicas operacionais do pasteurizador apv, modelo hxb-4
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