Influenza dell'atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina

Influenza dell'atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina (1993)

Authors:
USP affiliated authors: BARUFFALDI, RENATO - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
Language: Italiano
Imprenta:
- Publisher: Chirioti Editori
- Publisher place: Parma
- Date published: 1993
Source:
- Título do periódico: Riassunti
Conference titles: Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti

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ABNT

BARUFFALDI, Renato et al. Influenza dell'atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina. 1993, Anais.. Parma: Chirioti Editori, 1993. . Acesso em: 19 abr. 2024.
APA

Baruffaldi, R., Oliveira, M. N. de, Piergiovanni, L., Fava, P., & Fedeli, E. (1993). Influenza dell'atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina. In Riassunti. Parma: Chirioti Editori.
NLM

Baruffaldi R, Oliveira MN de, Piergiovanni L, Fava P, Fedeli E. Influenza dell'atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina. Riassunti. 1993 ;[citado 2024 abr. 19 ]
Vancouver

Baruffaldi R, Oliveira MN de, Piergiovanni L, Fava P, Fedeli E. Influenza dell'atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina. Riassunti. 1993 ;[citado 2024 abr. 19 ]