Armazenamento da castanha do para com e sem casca: efeito da temperatura na resistencia ao ranco (1993)
- Authors:
- USP affiliated authors: LIMA, URGEL DE ALMEIDA - ESALQ ; ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO D - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/s0103-90161993000300004
- Subjects: FRUTICULTURA; ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1993
- Source:
- Título do periódico: Scientia Agricola
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.50, n.3 , p.343-8, out./dez. 1993
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
RIBEIRO, M A A et al. Armazenamento da castanha do para com e sem casca: efeito da temperatura na resistencia ao ranco. Scientia Agricola, v. 50, n. 3 , p. 343-8, 1993Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-90161993000300004. Acesso em: 12 jun. 2024. -
APA
Ribeiro, M. A. A., Regitano-D'Arce, M. A. B., Lima, U. A., & Baggio, C. E. (1993). Armazenamento da castanha do para com e sem casca: efeito da temperatura na resistencia ao ranco. Scientia Agricola, 50( 3 ), 343-8. doi:10.1590/s0103-90161993000300004 -
NLM
Ribeiro MAA, Regitano-D'Arce MAB, Lima UA, Baggio CE. Armazenamento da castanha do para com e sem casca: efeito da temperatura na resistencia ao ranco [Internet]. Scientia Agricola. 1993 ;50( 3 ): 343-8.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90161993000300004 -
Vancouver
Ribeiro MAA, Regitano-D'Arce MAB, Lima UA, Baggio CE. Armazenamento da castanha do para com e sem casca: efeito da temperatura na resistencia ao ranco [Internet]. Scientia Agricola. 1993 ;50( 3 ): 343-8.[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90161993000300004 - Functional properties of sunflower seed meal obtained by ethanol extraction
- Soja
- Armazenamento da castanha-do-para e resistencia ao ranco ; efeito do uso de pelicula
- Minor constituents of sunflower oil extracted by ethanol
- Shelled brazil nuts canned under different atmospheres
- Composição gasosa em latas de castanha-do-para
- Sunflower seed protein concentrates and isolate obtention from ethanol oil extraction meals (technical note)
- Storage of canned shelled brazil nuts (bertholletia excelsa) effects on the quality
- Cinética da extração do ácido clorogenico de tortas de girassol com etanol
- Kinetics of sunflower cake oil extration by ethanol
Informações sobre o DOI: 10.1590/s0103-90161993000300004 (Fonte: oaDOI API)
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