Produção de silagem a partir de biomassa residual de pescado (1994)
- Autor:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; BIOTECNOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Araraquara
- Date published: 1994
- Source:
- Título do periódico: Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.5 , p.199-234, 1993/94
-
ABNT
OETTERER, M. Produção de silagem a partir de biomassa residual de pescado. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, v. 5 , p. 199-234, 1994Tradução . . Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Oetterer, M. (1994). Produção de silagem a partir de biomassa residual de pescado. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, 5 , 199-234. -
NLM
Oetterer M. Produção de silagem a partir de biomassa residual de pescado. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 1994 ;5 199-234.[citado 2024 maio 21 ] -
Vancouver
Oetterer M. Produção de silagem a partir de biomassa residual de pescado. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 1994 ;5 199-234.[citado 2024 maio 21 ] - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
- Geosmina e cianobactérias como responsáveis pelo off flavor em tilápia (Oreochromis niloticus)
- Coeficiente de digestibilidade aparente da energia e nutrientes das silagens ácida, biológica e enzimática pela tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)
- Avaliação físico-química da água de cultivo e do tanque de depuração da tilápia (Oreochromis niloticus)
- O 4-hexylresorcinol como alternativa ao metabissulfito de sódio no controle da melanose em camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) refrigerado
- Caracterização físico-química e nutricional do camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) proveniente do município de Ubatuba e submetido a refrigeração
- Geosmina e cianobactérias como responsáveis pelo off: flavor em tilápia (Oreochromis niloticus)
- Caracterização dos atributos de qualidade da comercialização de peixe salgado e seco armazenado sob diferentes temperaturas
- Composição centesimal do camarão da espécie Xyphopenaeus kroyeri capturado no litoral norte de São Paulo
- Seleção e quantificação de ingredientes elaboração da Quenelle a base de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
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