Teores de minerais em hortalicas e perdas pelo cozimento convencional e microondas (1995)
- Authors:
- USP affiliated authors: PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF ; MARQUEZ, URSULA MARIA LANFER - FCF ; MURADIAN, LIGIA BICUDO DE ALMEIDA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; VALOR NUTRITIVO; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa da Universidade de São Paulo
-
ABNT
PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo et al. Teores de minerais em hortalicas e perdas pelo cozimento convencional e microondas. 1995, Anais.. Sao Paulo: Usp, 1995. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Penteado, M. de V. C., Almeida-Muradian, L. B. de, Lanfer Marquez, Ú. M., & Oliveira, E. (1995). Teores de minerais em hortalicas e perdas pelo cozimento convencional e microondas. In Resumos. Sao Paulo: Usp. -
NLM
Penteado M de VC, Almeida-Muradian LB de, Lanfer Marquez ÚM, Oliveira E. Teores de minerais em hortalicas e perdas pelo cozimento convencional e microondas. Resumos. 1995 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Penteado M de VC, Almeida-Muradian LB de, Lanfer Marquez ÚM, Oliveira E. Teores de minerais em hortalicas e perdas pelo cozimento convencional e microondas. Resumos. 1995 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Variação e nível de detalhamento de alguns nutrientes: teor de fenilalanina
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