Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants (1997)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA S - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: NUTRIÇÃO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Abstracts
- Conference titles: Annual Meeting and Food Expo
-
ABNT
BARRETO, A C S et al. Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants. 1997, Anais.. Orlando: IFT, 1997. . Acesso em: 18 maio 2024. -
APA
Barreto, A. C. S., Silva, R. S. F., Shimokomaki, M., & Torres, E. A. F. da S. (1997). Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants. In Abstracts. Orlando: IFT. -
NLM
Barreto ACS, Silva RSF, Shimokomaki M, Torres EAF da S. Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants. Abstracts. 1997 ;[citado 2024 maio 18 ] -
Vancouver
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