Caracterização de leveduras e seu uso na alimentação (1998)
- Authors:
- USP affiliated authors: OETTERER, MARILIA - ESALQ ; HORII, JORGE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: LEVEDURAS; ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 32, n. 1, p. 89-98, jan./ago. 1998
-
ABNT
MARQUES, A e OETTERER, Marília e HORII, Jorge. Caracterização de leveduras e seu uso na alimentação. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 32, n. ja/ago. 1998, p. 89-98, 1998Tradução . . Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Marques, A., Oetterer, M., & Horii, J. (1998). Caracterização de leveduras e seu uso na alimentação. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 32( ja/ago. 1998), 89-98. -
NLM
Marques A, Oetterer M, Horii J. Caracterização de leveduras e seu uso na alimentação. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998 ; 32( ja/ago. 1998): 89-98.[citado 2024 maio 21 ] -
Vancouver
Marques A, Oetterer M, Horii J. Caracterização de leveduras e seu uso na alimentação. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998 ; 32( ja/ago. 1998): 89-98.[citado 2024 maio 21 ] - Uso de "Dresh" na industria de alimentos
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