Interactions in binary and ternary mixtures of hydrogenated fats (1998)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Alimentaria
- Volume/Número/Paginação/Ano: n. 294, p. 67-73, 1998
-
ABNT
GIOIELLI, Luiz Antonio e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Interactions in binary and ternary mixtures of hydrogenated fats. Alimentaria, n. 294, p. 67-73, 1998Tradução . . Acesso em: 02 maio 2024. -
APA
Gioielli, L. A., & Oliveira, M. N. de. (1998). Interactions in binary and ternary mixtures of hydrogenated fats. Alimentaria, ( 294), 67-73. -
NLM
Gioielli LA, Oliveira MN de. Interactions in binary and ternary mixtures of hydrogenated fats. Alimentaria. 1998 ;( 294): 67-73.[citado 2024 maio 02 ] -
Vancouver
Gioielli LA, Oliveira MN de. Interactions in binary and ternary mixtures of hydrogenated fats. Alimentaria. 1998 ;( 294): 67-73.[citado 2024 maio 02 ] - Misturas binarias e ternarias de gorduras hidrogenadas e oleo de soja
- Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal
- Cristalização de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja
- Influência da temperatura no coeficiente de fluxo de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja
- Formacao de mono e diacilglicerois na hidrolise enzimatica parcial da gordura de babacu
- Misturas binarias e ternarias de gorduras hidrogenadas e óleos de soja
- Consistência de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja
- Variação sazonal da composição físico-química, perfil de ácidos graxos e teor de ácido linoléico conjugado em leite orgânico e convencional
- Composition of organic and conventional probiotic fermented milk
- Sunflower oil acts on acidification kinetic, fatty acids profile and probiotic viability in organic and conventional fermented milks
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas