Uso de gorduras vegetais hidrogenadas na indústria de chocolates (1998)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; BIOTECNOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: São Caetano do Sul
- Date published: 1998
- Source:
- Título do periódico: Óleos e Grãos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 8, n. 43, p. 44-46, 1998
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ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e GIOIELLI, Luiz Antonio. Uso de gorduras vegetais hidrogenadas na indústria de chocolates. Óleos e Grãos, v. 8, n. 43, p. 44-46, 1998Tradução . . Acesso em: 27 abr. 2024. -
APA
Lannes, S. C. da S., & Gioielli, L. A. (1998). Uso de gorduras vegetais hidrogenadas na indústria de chocolates. Óleos e Grãos, 8( 43), 44-46. -
NLM
Lannes SC da S, Gioielli LA. Uso de gorduras vegetais hidrogenadas na indústria de chocolates. Óleos e Grãos. 1998 ; 8( 43): 44-46.[citado 2024 abr. 27 ] -
Vancouver
Lannes SC da S, Gioielli LA. Uso de gorduras vegetais hidrogenadas na indústria de chocolates. Óleos e Grãos. 1998 ; 8( 43): 44-46.[citado 2024 abr. 27 ] - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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