Charqui meats are hurdle technology meat products (1998)
- Authors:
- Autor USP: ABDALLA, DULCINEIA SAES PARRA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BIOQUÍMICA; TÉCNICAS E PROCEDIMENTOS DE LABORATÓRIO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Marrickville
- Date published: 1998
- Source:
- Título do periódico: Biochemistry Molecular Biology International
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 46, p. 343-353, 1998
-
ABNT
SILVA, E L e ABDALLA, Dulcinéia Saes Parra. Charqui meats are hurdle technology meat products. Biochemistry Molecular Biology International, v. 46, p. 343-353, 1998Tradução . . Acesso em: 29 mar. 2024. -
APA
Silva, E. L., & Abdalla, D. S. P. (1998). Charqui meats are hurdle technology meat products. Biochemistry Molecular Biology International, 46, 343-353. -
NLM
Silva EL, Abdalla DSP. Charqui meats are hurdle technology meat products. Biochemistry Molecular Biology International. 1998 ; 46 343-353.[citado 2024 mar. 29 ] -
Vancouver
Silva EL, Abdalla DSP. Charqui meats are hurdle technology meat products. Biochemistry Molecular Biology International. 1998 ; 46 343-353.[citado 2024 mar. 29 ] - Ameaca dos radicais
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