Avaliação do potencial de inibição da oxidação e identificação de antioxidantes fenólicos naturais presentes em farinha de semente de mostarda (Brassica alba. L.) (1998)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES; ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 34, supl. 2, p. 33 Res. AL06, 1998
- Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo
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ABNT
MOREIRA, A V B e MANCINI-FILHO, Jorge. Avaliação do potencial de inibição da oxidação e identificação de antioxidantes fenólicos naturais presentes em farinha de semente de mostarda (Brassica alba. L.). Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 21 maio 2024. , 1998 -
APA
Moreira, A. V. B., & Mancini-Filho, J. (1998). Avaliação do potencial de inibição da oxidação e identificação de antioxidantes fenólicos naturais presentes em farinha de semente de mostarda (Brassica alba. L.). Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Moreira AVB, Mancini-Filho J. Avaliação do potencial de inibição da oxidação e identificação de antioxidantes fenólicos naturais presentes em farinha de semente de mostarda (Brassica alba. L.). Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 33 Res. AL06.[citado 2024 maio 21 ] -
Vancouver
Moreira AVB, Mancini-Filho J. Avaliação do potencial de inibição da oxidação e identificação de antioxidantes fenólicos naturais presentes em farinha de semente de mostarda (Brassica alba. L.). Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 33 Res. AL06.[citado 2024 maio 21 ] - Presence of lipid antioxidants in citrus fruits seeds extracts
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