Avaliação de características de identidade de manteigas aromatizadas, manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro (1998)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ADITIVOS ALIMENTARES; VALOR NUTRITIVO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 34, supl. 2, p. 46 Res. AL32, 1998
- Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo
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ABNT
RICHARDS, Neila Silvia Pereira dos Santos e GIOIELLI, Luiz Antonio. Avaliação de características de identidade de manteigas aromatizadas, manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 1998 -
APA
Richards, N. S. P. dos S., & Gioielli, L. A. (1998). Avaliação de características de identidade de manteigas aromatizadas, manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Richards NSP dos S, Gioielli LA. Avaliação de características de identidade de manteigas aromatizadas, manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 46 Res. AL32.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Richards NSP dos S, Gioielli LA. Avaliação de características de identidade de manteigas aromatizadas, manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 46 Res. AL32.[citado 2024 abr. 19 ] - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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