Caracterização das propriedades mecânicas e da permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina em diversas condições (1998)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: CYTED/UNLP
- Publisher place: Bahía Blanca
- Date published: 1998
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos : tecnologias para o processamento e conservação de alimentos
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ABNT
CARVALHO, R. A. e SOBRAL, Paulo José do Amaral e MENEGALLI, F. C. Caracterização das propriedades mecânicas e da permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina em diversas condições. 1998, Anais.. Bahía Blanca: CYTED/UNLP, 1998. . Acesso em: 11 maio 2024. -
APA
Carvalho, R. A., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (1998). Caracterização das propriedades mecânicas e da permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina em diversas condições. In Resumos. Bahía Blanca: CYTED/UNLP. -
NLM
Carvalho RA, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Caracterização das propriedades mecânicas e da permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina em diversas condições. Resumos. 1998 ;[citado 2024 maio 11 ] -
Vancouver
Carvalho RA, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Caracterização das propriedades mecânicas e da permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina em diversas condições. Resumos. 1998 ;[citado 2024 maio 11 ] - Structural investigation of passion fruit juice co-crystallized with sucrose
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