Proposta de classificação para o polvilho azedo (1999)
- Authors:
- Autor USP: MAEDA, KELLY CRISTINA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LAN
- Subjects: AMIDO; FERMENTAÇÃO; MANDIOCA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1999
- Data da defesa: 23.08.1999
-
ABNT
MAEDA, Kelly Cristina. Proposta de classificação para o polvilho azedo. 1999. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1999. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-231043/. Acesso em: 12 jun. 2024. -
APA
Maeda, K. C. (1999). Proposta de classificação para o polvilho azedo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-231043/ -
NLM
Maeda KC. Proposta de classificação para o polvilho azedo [Internet]. 1999 ;[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-231043/ -
Vancouver
Maeda KC. Proposta de classificação para o polvilho azedo [Internet]. 1999 ;[citado 2024 jun. 12 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-231043/
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