Atividade de fatores antinutricionais do triticale sobre amilases de insetos e de saliva humana (1999)
- Authors:
- Varea-Pereira, G. - Universidade Estadual de Londrina (UEL)
- Miyagui, Dalva Tomoe - Universidade Estadual de Londrina (UEL)
- Duarte, N. D. - Universidade Estadual de Londrina (UEL)
- Borges, J. Q. - Universidade Estadual de Londrina (UEL)
- Ditzel, Sandro - Universidade Estadual de Londrina (UEL)
- Lajolo, Franco Maria
- Autor USP: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; PROTEÍNAS; TRITICALE
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 1999
- Source:
- Título do periódico: Livro de Resumos
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
-
ABNT
VAREA-PEREIRA, G. et al. Atividade de fatores antinutricionais do triticale sobre amilases de insetos e de saliva humana. 1999, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999. . Acesso em: 19 maio 2024. -
APA
Varea-Pereira, G., Miyagui, D. T., Duarte, N. D., Borges, J. Q., Ditzel, S., & Lajolo, F. M. (1999). Atividade de fatores antinutricionais do triticale sobre amilases de insetos e de saliva humana. In Livro de Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. -
NLM
Varea-Pereira G, Miyagui DT, Duarte ND, Borges JQ, Ditzel S, Lajolo FM. Atividade de fatores antinutricionais do triticale sobre amilases de insetos e de saliva humana. Livro de Resumos. 1999 ;[citado 2024 maio 19 ] -
Vancouver
Varea-Pereira G, Miyagui DT, Duarte ND, Borges JQ, Ditzel S, Lajolo FM. Atividade de fatores antinutricionais do triticale sobre amilases de insetos e de saliva humana. Livro de Resumos. 1999 ;[citado 2024 maio 19 ] - Interactions of the amylase inhibitor with 'ALFA'-amylase kinetics and effect of chemical modifications of the enzyme
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