Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de mostarda (Brassica alba, L.), erva doce (Pimpinella anisum, L.), canela (Cinnamomum zeylanicum, L.), alecrim (Rosimarinus officinalis, L.) e orégano (Origanum vulgare, L.) (1999)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; PROTEÍNAS; ANTIOXIDANTES
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 1999
- Source:
- Título do periódico: Livro de Resumos
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
-
ABNT
MOREIRA, A. V. B. e MANCINI-FILHO, Jorge. Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de mostarda (Brassica alba, L.), erva doce (Pimpinella anisum, L.), canela (Cinnamomum zeylanicum, L.), alecrim (Rosimarinus officinalis, L.) e orégano (Origanum vulgare, L.). 1999, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Moreira, A. V. B., & Mancini-Filho, J. (1999). Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de mostarda (Brassica alba, L.), erva doce (Pimpinella anisum, L.), canela (Cinnamomum zeylanicum, L.), alecrim (Rosimarinus officinalis, L.) e orégano (Origanum vulgare, L.). In Livro de Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. -
NLM
Moreira AVB, Mancini-Filho J. Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de mostarda (Brassica alba, L.), erva doce (Pimpinella anisum, L.), canela (Cinnamomum zeylanicum, L.), alecrim (Rosimarinus officinalis, L.) e orégano (Origanum vulgare, L.). Livro de Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Moreira AVB, Mancini-Filho J. Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de mostarda (Brassica alba, L.), erva doce (Pimpinella anisum, L.), canela (Cinnamomum zeylanicum, L.), alecrim (Rosimarinus officinalis, L.) e orégano (Origanum vulgare, L.). Livro de Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Presence of lipid antioxidants in citrus fruits seeds extracts
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