Papel dos substitutos de gordura na redução dos teores de lipídios, colesterol e valor calórico em linguiças frescais (1999)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA S - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Nutrição: perspectivas para o próximo século: livro de resumos
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
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ABNT
ROCCO, S. C. et al. Papel dos substitutos de gordura na redução dos teores de lipídios, colesterol e valor calórico em linguiças frescais. 1999, Anais.. São Paulo: SBAN, 1999. . Acesso em: 10 jun. 2024. -
APA
Rocco, S. C., Sampaio, G. R., Okani, E. T., & Torres, E. A. F. da S. (1999). Papel dos substitutos de gordura na redução dos teores de lipídios, colesterol e valor calórico em linguiças frescais. In Nutrição: perspectivas para o próximo século: livro de resumos. São Paulo: SBAN. -
NLM
Rocco SC, Sampaio GR, Okani ET, Torres EAF da S. Papel dos substitutos de gordura na redução dos teores de lipídios, colesterol e valor calórico em linguiças frescais. Nutrição: perspectivas para o próximo século: livro de resumos. 1999 ;[citado 2024 jun. 10 ] -
Vancouver
Rocco SC, Sampaio GR, Okani ET, Torres EAF da S. Papel dos substitutos de gordura na redução dos teores de lipídios, colesterol e valor calórico em linguiças frescais. Nutrição: perspectivas para o próximo século: livro de resumos. 1999 ;[citado 2024 jun. 10 ] - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
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