Effect irradiation on anti-nutrients (total phenolics, tannins and phytate) in Brazilian beans (2000)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/s0969-806x(99)00393-x
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO; FEIJÃO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Radiation Physics and Chemistry
- ISSN: 0969-806X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 57, n. 3-6, p. 289-293, 2000
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
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ABNT
VILLAVICENCIO, Anna Lucia Casanas Haasis et al. Effect irradiation on anti-nutrients (total phenolics, tannins and phytate) in Brazilian beans. Radiation Physics and Chemistry, v. 57, n. 3-6, p. 289-293, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0969-806x(99)00393-x. Acesso em: 03 jun. 2024. -
APA
Villavicencio, A. L. C. H., Mancini-Filho, J., Delincée, H., & Greiner, R. (2000). Effect irradiation on anti-nutrients (total phenolics, tannins and phytate) in Brazilian beans. Radiation Physics and Chemistry, 57( 3-6), 289-293. doi:10.1016/s0969-806x(99)00393-x -
NLM
Villavicencio ALCH, Mancini-Filho J, Delincée H, Greiner R. Effect irradiation on anti-nutrients (total phenolics, tannins and phytate) in Brazilian beans [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2000 ; 57( 3-6): 289-293.[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0969-806x(99)00393-x -
Vancouver
Villavicencio ALCH, Mancini-Filho J, Delincée H, Greiner R. Effect irradiation on anti-nutrients (total phenolics, tannins and phytate) in Brazilian beans [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2000 ; 57( 3-6): 289-293.[citado 2024 jun. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0969-806x(99)00393-x - Presence of lipid antioxidants in citrus fruits seeds extracts
- Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.)
- Aplicação da ressonância magnética nuclear (RMN) na avaliação da qualidade do azeite de oliva
- Rich diets in fats and oxidative stress in the rats hearts
- Protein quality of irradiated Brazilian beans
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- Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e de gordura de soja em fritura de imersão
Informações sobre o DOI: 10.1016/s0969-806x(99)00393-x (Fonte: oaDOI API)
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