O papel da fibra bruta no metabolismo digestivo do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879) (2001)
- Authors:
- Autor USP: PEÑA, MARIA DEL CARMEN GONZÁLES - IB
- Unidade: IB
- Sigla do Departamento: BIF
- Assunto: FISIOLOGIA ANIMAL
- Language: Português
- Abstract: Foi estudado o efeito da celulose na fisiologia nutricional do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii. Para estabelecer a relevância da fibra na dieta do camarão nos processos digestivos, foi incorporada 'alfa'-celulose em quatro dietas semi purificadas, em níveis de 0, 5, 10 e 15%, substituindo nos níveis de amido. Foi determinado o papel da fibra no crescimento, digestão e tempo de esvaziamento gástrico. Foram medidos os níveis de proteína, glicose, lipídeos totais assim com as atividades enzimáticas da celulose e amilase no hepatopâncreas e fluído gátrico. Também foram verificados os níveis de glicose, proteína na hemolinfa e produção de ácidos graxos voláteis. A energética na alimentação com respeito aos efeitos da fibra na dieta foram examinados. As taxas de consumo de oxigênio e excreção de amônia foram monitorados. Os resultados indicam que as taxas de crescimento específico, conversão alimentar e eficiência protéica melhoram com níveis de celulose entre 0,38 e 7,77%. Os tempos de esvaziamento gástrico aumentram com os níveis de inclusão de celulose nas dietas. A retenção bruta protéica aumentou significativamente com os níveis de celulose na dieta. Os coeficientes de digestibilidade aparente demostraram que 'alfa'-celulose é 79% digerível, no entanto, a celulose teve um efeito negativo na digestibilidade protéica. As atividades enzimáticas específicas foram mais elevdas no estômago que no hepatopâncreas e estiveram relacionadas com o nível desubstrato. A medida que a celulose na dieta aumenta, os níveis de proteínas no estômago diminuiram e no hepatopâncreas aumentaram. Os níveis de glicose e açúcares redutores no hepatopancreas aumentaram com o nível de celulose nas dietas. Não foram observadas diferenças estatísticas no conteúdo de lipídeos totais ou ácidos graxos voláteis com a variação de celulose nas dietas. Os camarões apresentaram taxas metabólicas mais elevadas após alimentação devido ) à ação dinâmica específica (SDA). A quantidade de alimento ingerido não esteve relacionado à taxa metabólica. Tanto o consumo de oxigênio como a excreção de amônia foram afetadas pelo consumo de celulose e pelo tempo após alimentação. O efeito SDA esteve relacionado à fibra na dieta. Estes incrementos estiveram entre 37 e 386%. A razão O:N foi afetada pela ingestão de alimento, níveis de celulose nas dietas e pelo tempo após alimentação. As razões atômicas O:N entre 10 e 49 indicaram um metabolismo predominante de carboidratos. Foi concluído que as dietas contendo 10% de 'alfa'-celulose aumentaram as taxas de crescimento devido ao incremento na absorção de nutrientes. Foi demostrada a habilidade do camarão Macrobraachium rosenbergii de digerir celulose. A celulose na dieta parece incrementar a assimilação protéica, podendo servir como fonte energética
- Imprenta:
- Data da defesa: 21.06.2001
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ABNT
PEÑA, Maria del Carmen González. O papel da fibra bruta no metabolismo digestivo do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879). 2001. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2001. . Acesso em: 10 maio 2024. -
APA
Peña, M. del C. G. (2001). O papel da fibra bruta no metabolismo digestivo do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Peña M del CG. O papel da fibra bruta no metabolismo digestivo do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879). 2001 ;[citado 2024 maio 10 ] -
Vancouver
Peña M del CG. O papel da fibra bruta no metabolismo digestivo do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879). 2001 ;[citado 2024 maio 10 ]
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