Qualidade das hortaliças (2001)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; GERMANO, PEDRO MANUEL LEAL - FSP
- Unidades: FZEA; FSP
- Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; HORTALIÇAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidades das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos
- Volume/Número/Paginação/Ano: 629 p
-
ABNT
OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de e GERMANO, Maria Izabel Simões e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Qualidade das hortaliças. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidades das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Tradução . São Paulo: Varela, 2001. . . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Oliveira, C. A. F. de, Germano, M. I. S., & Germano, P. M. L. (2001). Qualidade das hortaliças. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidades das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. São Paulo: Varela. -
NLM
Oliveira CAF de, Germano MIS, Germano PML. Qualidade das hortaliças. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidades das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. São Paulo: Varela; 2001. [citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Oliveira CAF de, Germano MIS, Germano PML. Qualidade das hortaliças. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidades das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. São Paulo: Varela; 2001. [citado 2024 abr. 19 ] - Avaliação do desempenho do método do ensaio por enzimas imuno-adsorvidas (ELISA) em leite em pó reconstituído contaminado experimentalmente com aflatoxina M1
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