Composição nutricional do fruto de licuri (Syagrus coronata (Martius) Beccari) (2001)
- Authors:
- USP affiliated authors: MURADIAN, LIGIA BICUDO DE ALMEIDA - FCF ; PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF ; SALATINO, ANTONIO - IB
- Unidades: FCF; IB
- DOI: 10.1590/s0100-84042001000200004
- Subjects: VITAMINA A; NUTRIÇÃO (COMPOSIÇÃO); AMÊNDOA; VITAMINAS
- Language: Português
- Abstract: A palmeira Syagrus coronata, licuri, nativa do sertão baiano, é importante fonte de alimento para pessoas e animais. Sua amêndoa é usada como substituta do milho para a alimentação das aves. A composição nutricional indicou que o fruto é altamente calórico. Os principais constituintes das amêndoas são lipídeos e proteínas. Na polpa, o b-caroteno é um importante constituinte. Discute-se a utilização dos frutos como complemento vitamínico de escolares da área rural da caatinga baiana
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- Título do periódico: Revista Brasileira de Botãnica
- ISSN: 0100-8404
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 24, n. 2, p. 155-159, 2001
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
CREPALDI, Iara Cândido et al. Composição nutricional do fruto de licuri (Syagrus coronata (Martius) Beccari). Revista Brasileira de Botãnica, v. 24, n. 2, p. 155-159, 2001Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0100-84042001000200004. Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Crepaldi, I. C., Almeida-Muradian, L. B. de, Rios, M. D. G., Penteado, M. de V. C., & Salatino, A. (2001). Composição nutricional do fruto de licuri (Syagrus coronata (Martius) Beccari). Revista Brasileira de Botãnica, 24( 2), 155-159. doi:10.1590/s0100-84042001000200004 -
NLM
Crepaldi IC, Almeida-Muradian LB de, Rios MDG, Penteado M de VC, Salatino A. Composição nutricional do fruto de licuri (Syagrus coronata (Martius) Beccari) [Internet]. Revista Brasileira de Botãnica. 2001 ; 24( 2): 155-159.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-84042001000200004 -
Vancouver
Crepaldi IC, Almeida-Muradian LB de, Rios MDG, Penteado M de VC, Salatino A. Composição nutricional do fruto de licuri (Syagrus coronata (Martius) Beccari) [Internet]. Revista Brasileira de Botãnica. 2001 ; 24( 2): 155-159.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-84042001000200004 - Composição nutricional da polpa de licuri [Syagrus vagans (Bondar) Hawkes]
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0100-84042001000200004 (Fonte: oaDOI API)
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