Estrutura cristalina de lipídios estruturados obtidos a partir das gorduras de palma, palmiste e triacilgliceróis de cadeia média (2001)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LIPÍDEOS; GORDURAS; ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Livro de resumos
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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ABNT
D´AGOSTINI, Denise e GIOIELLI, Luiz Antonio. Estrutura cristalina de lipídios estruturados obtidos a partir das gorduras de palma, palmiste e triacilgliceróis de cadeia média. 2001, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2001. . Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
D´Agostini, D., & Gioielli, L. A. (2001). Estrutura cristalina de lipídios estruturados obtidos a partir das gorduras de palma, palmiste e triacilgliceróis de cadeia média. In Livro de resumos. Campinas: UNICAMP. -
NLM
D´Agostini D, Gioielli LA. Estrutura cristalina de lipídios estruturados obtidos a partir das gorduras de palma, palmiste e triacilgliceróis de cadeia média. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 maio 21 ] -
Vancouver
D´Agostini D, Gioielli LA. Estrutura cristalina de lipídios estruturados obtidos a partir das gorduras de palma, palmiste e triacilgliceróis de cadeia média. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 maio 21 ] - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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