Viabilidade de lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis isolados ou em cocultura em queijo minas frascal (2002)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: QUEIJO; LACTOBACILLUS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2002
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 38, supl. 1 , p. 61 res. ALN42, 2002
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
ALEGRO, João Henrique Alarcon e ROCHA, Juliana Schwarz da e SAAD, Susana Marta Isay. Viabilidade de lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis isolados ou em cocultura em queijo minas frascal. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. . Acesso em: 28 abr. 2024. , 2002 -
APA
Alegro, J. H. A., Rocha, J. S. da, & Saad, S. M. I. (2002). Viabilidade de lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis isolados ou em cocultura em queijo minas frascal. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. -
NLM
Alegro JHA, Rocha JS da, Saad SMI. Viabilidade de lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis isolados ou em cocultura em queijo minas frascal. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38 61 res. ALN42.[citado 2024 abr. 28 ] -
Vancouver
Alegro JHA, Rocha JS da, Saad SMI. Viabilidade de lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis isolados ou em cocultura em queijo minas frascal. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38 61 res. ALN42.[citado 2024 abr. 28 ] - Estudo de queijo Minas frescal processado com a adição de uma cultura probiótica de Lactobacillus casei
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