Inactivation by ionizing radiation of Salmonella enteritidis, Salmonella infantis, and Vibrio parahaemolyticus in oysters (Crassostrea brasiliana) (2003)
- Authors:
- Jakabi, Miyoko - Instituto Adolfo Lutz (IAL)
- Gelli, Dilma Scala - Instituto Adolfo Lutz (IAL)
- Della Torre, Jussara Carvalho de Moura - Instituto Adolfo Lutz (IAL)
- Rodas, Maria Auxiliadora de Brito - Instituto Adolfo Lutz (IAL)
- Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
- Destro, Maria Teresa
- Landgraf, Mariza
- USP affiliated authors: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.4315/0362-028x-66.6.1025
- Subjects: SALMONELLA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Des Moines
- Date published: 2003
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Protection
- ISSN: 0362-028X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 66, n. 6, p. 1025-1029, 2003
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
JAKABI, Miyoko et al. Inactivation by ionizing radiation of Salmonella enteritidis, Salmonella infantis, and Vibrio parahaemolyticus in oysters (Crassostrea brasiliana). Journal of Food Protection, v. 66, n. 6, p. 1025-1029, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4315/0362-028x-66.6.1025. Acesso em: 28 mar. 2024. -
APA
Jakabi, M., Gelli, D. S., Della Torre, J. C. de M., Rodas, M. A. de B., Franco, B. D. G. de M., Destro, M. T., & Landgraf, M. (2003). Inactivation by ionizing radiation of Salmonella enteritidis, Salmonella infantis, and Vibrio parahaemolyticus in oysters (Crassostrea brasiliana). Journal of Food Protection, 66( 6), 1025-1029. doi:10.4315/0362-028x-66.6.1025 -
NLM
Jakabi M, Gelli DS, Della Torre JC de M, Rodas MA de B, Franco BDG de M, Destro MT, Landgraf M. Inactivation by ionizing radiation of Salmonella enteritidis, Salmonella infantis, and Vibrio parahaemolyticus in oysters (Crassostrea brasiliana) [Internet]. Journal of Food Protection. 2003 ; 66( 6): 1025-1029.[citado 2024 mar. 28 ] Available from: https://doi.org/10.4315/0362-028x-66.6.1025 -
Vancouver
Jakabi M, Gelli DS, Della Torre JC de M, Rodas MA de B, Franco BDG de M, Destro MT, Landgraf M. Inactivation by ionizing radiation of Salmonella enteritidis, Salmonella infantis, and Vibrio parahaemolyticus in oysters (Crassostrea brasiliana) [Internet]. Journal of Food Protection. 2003 ; 66( 6): 1025-1029.[citado 2024 mar. 28 ] Available from: https://doi.org/10.4315/0362-028x-66.6.1025 - Avaliação da diversidade genética de cepas de Salmonella enteritidis isoladas em uma cadeia produtiva industrial avícola
- Ação de nisina sobre culturas probióticas de Lactobacillus casei
- Rapid detection of Salmonella in foods using a combination of 'SPRINT POT. TM', 'MSRV POT. TM' and Salmonella latex 'test POT. TM'
- Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogens
- Comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal - avaliação de risco
- Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogenes Scott A
- Efeito antimicrobiano de óleos essenciais sobre bactéria lática bacteriocinogênica
- Influência de coliformes na população de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal
- Quantificação de Listeria monocytogenes em salames fatiados embalados a vácuo
- Avaliação de um teste rápido para pesquisa de Staphylococcus aureus em alimentos
Informações sobre o DOI: 10.4315/0362-028x-66.6.1025 (Fonte: oaDOI API)
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