Influência do teor e do tipo de plastificante sobre as propriedades mecânicas e óticas de filmes à base de fécula de mandioca (2003)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: AMIDO; MANDIOCA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: UFSC
- Publisher place: Florianópolis
- Date published: 2003
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Simpósio em Ciência de Alimentos
-
ABNT
SANTOS, Rodolfo Maldonado Campoy dos et al. Influência do teor e do tipo de plastificante sobre as propriedades mecânicas e óticas de filmes à base de fécula de mandioca. 2003, Anais.. Florianópolis: UFSC, 2003. . Acesso em: 12 jun. 2024. -
APA
Santos, R. M. C. dos, Vicentini, N. M., Sobral, P. J. do A., & Cereda, M. P. (2003). Influência do teor e do tipo de plastificante sobre as propriedades mecânicas e óticas de filmes à base de fécula de mandioca. In Anais. Florianópolis: UFSC. -
NLM
Santos RMC dos, Vicentini NM, Sobral PJ do A, Cereda MP. Influência do teor e do tipo de plastificante sobre as propriedades mecânicas e óticas de filmes à base de fécula de mandioca. Anais. 2003 ;[citado 2024 jun. 12 ] -
Vancouver
Santos RMC dos, Vicentini NM, Sobral PJ do A, Cereda MP. Influência do teor e do tipo de plastificante sobre as propriedades mecânicas e óticas de filmes à base de fécula de mandioca. Anais. 2003 ;[citado 2024 jun. 12 ] - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
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