Caracterização estrutural de flavonóides em plantas medicinais ("Espinheira Santa") e alimentícias ("Maçã") empregado métodos cormatográficos de análise (HPLC-UV/DAD, LC-MS e LC-M'S POT.n') (2003)
- Authors:
- Autor USP: TIBERTI, LUCIANA APARECIDA - IQSC
- Unidade: IQSC
- Subjects: PLANTAS MEDICINAIS; FLAVONÓIDES; CROMATOGRAFIA; QUÍMICA ANALÍTICA
- Language: Português
- Abstract: Apesar do crescente aumento da procura de alternativas medicinais de origem natural ocorrido nas últimas décadas, o número de estudos visando o conhecimento químico dos extratos vegetais de plantas brasileiras utilizadas no tratamento e prevenção de doenças ainda é muito pequeno. Isto é atribuído entre outros fatores à ausência de métodos analíticos que forneçam um maior número de informações estruturais sobre a composição química em matrizes complexas, como os extratos vegetais. Assim, no presente estudo foram desenvolvidas metodologias de análises utilizando-se técnicas cromatográficas acopladas a detectores UV e MS como alternativas às técnicas tradicionalmente utilizadas na identificação de substâncias presentes em extratos vegetais (RMN, IV, etc), as quais requerem o prévio isolamento e purificação das substâncias a serem estudadas. Foram realizados estudos dos flavonóides em extratos das duas espécies de "espinheira santa" (Maytenus aquifolium e Maytenus ilicifolia), de uma Planta Híbrida de Maytenus e das cascas de maçãs (Malus spp.) das variedades Gala, Golden e Fuji, cultivadas em solo brasileiro. A "espinheira santa" foi selecionada por ser uma planta brasileira cuja utilização pela população em forma de chás é bastante difundida devido às atividades antiúlcera e analgésica. Por outro lado, a maçã foi selecionada por ser uma fruta de grande aceitação de consumo no Brasil e devido às suas propriedades nutracêuticas, dentre as quais a prevenção de doençascardíacas e do excesso de colesterol no sangue. A aplicação da técnica HPLC-UV/DAD forneceu informações nas quais verificou-se que os flavonóides presentes nos extratos vegetais estudados (Maytenus e Malus spp.) são flavonóis 3-OH substituídos. ) Os resultados obtidos por HPLC-UV/DAD com derivatização pós-coluna geraram informações sobre substituição por grupos hidroxilas em diferentes posições dos anéis das moléculas do flavonóides estudados, indicando se os mesmos são derivados de quercetina ou de kaempferol. Diferentemente ao que foi observado com a utilização de LC-APCI-MS no modo positivo, a aplicação de LC-ESI-MS no modo positivo possibilitou a determinação das massas molares correspondentes aos flavonóides analisados devido à formação do íon molecular desprotonado [M-H]-. Adicionalmente, os espectros de massas obtidos com a utilização de LC-ESI-M'S POT.n' geraram informações correspondentes à perda dos açúcares substituintes; das fragmentações dos anéis A e B e de perdas referentes as moléculas CO, CHO, C'H IND. 2'O e C'H IND. 3'. As informações específicas obtidas através da aplicação de cada uma das diferentes técnicas foram complementares, permitindo a caracterização estrutural dos flavonóides presentes nos extratos vegetais estudados. As metodologias de análise desenvolvidas neste trabalho podem ser aplicadas em controle de qualidade, visando determinar a autenticidade de amostras vendidas comercialmente, proporcionando maior segurança para osconsumidores
- Imprenta:
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2003
- Data da defesa: 17.12.2003
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ABNT
TIBERTI, Luciana Aparecida. Caracterização estrutural de flavonóides em plantas medicinais ("Espinheira Santa") e alimentícias ("Maçã") empregado métodos cormatográficos de análise (HPLC-UV/DAD, LC-MS e LC-M'S POT.n'). 2003. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2003. . Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Tiberti, L. A. (2003). Caracterização estrutural de flavonóides em plantas medicinais ("Espinheira Santa") e alimentícias ("Maçã") empregado métodos cormatográficos de análise (HPLC-UV/DAD, LC-MS e LC-M'S POT.n') (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. -
NLM
Tiberti LA. Caracterização estrutural de flavonóides em plantas medicinais ("Espinheira Santa") e alimentícias ("Maçã") empregado métodos cormatográficos de análise (HPLC-UV/DAD, LC-MS e LC-M'S POT.n'). 2003 ;[citado 2024 maio 21 ] -
Vancouver
Tiberti LA. Caracterização estrutural de flavonóides em plantas medicinais ("Espinheira Santa") e alimentícias ("Maçã") empregado métodos cormatográficos de análise (HPLC-UV/DAD, LC-MS e LC-M'S POT.n'). 2003 ;[citado 2024 maio 21 ]
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