Variação dos parâmetros de textura em pão de hambúrguer com teor calórico reduzido

Variação dos parâmetros de textura em pão de hambúrguer com teor calórico reduzido (2003)

Authors:
Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
Unidade: FCF
Subjects: PÃO; DIETA; SACAROSE (SUBSTITUIÇÃO); GORDURAS (SUBSTITUIÇÃO)
Language: Português
Imprenta:
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2003
Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 39, supl. 3, p. 174-176, 2003
Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP

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ABNT

ESTELLER, Mauricio Sergio e AMARAL, Renata Lira e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Variação dos parâmetros de textura em pão de hambúrguer com teor calórico reduzido. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 abr. 2024. , 2003
APA

Esteller, M. S., Amaral, R. L., & Lannes, S. C. da S. (2003). Variação dos parâmetros de textura em pão de hambúrguer com teor calórico reduzido. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM

Esteller MS, Amaral RL, Lannes SC da S. Variação dos parâmetros de textura em pão de hambúrguer com teor calórico reduzido. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 174-176.[citado 2024 abr. 28 ]
Vancouver

Esteller MS, Amaral RL, Lannes SC da S. Variação dos parâmetros de textura em pão de hambúrguer com teor calórico reduzido. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 174-176.[citado 2024 abr. 28 ]