Viabilidade de Implantação de Beneficiadora de Mexilhão (Perna perna) no município de Ubatuba - SP (2003)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assunto: MEXILHÃO (BENEFICIAMENTO;VIABILIDADE ECONÔMICA)
- Language: Português
- Abstract: O trabalho objetivou avaliar a viabilidade econômica de implantação de uma unidade beneficiadora de mexilhão em Ubatuba, a partir de dados de produção e potencial produtivo fornecidos pelos produtores e institutos de pesquisa da região. A falta de inspeção para moluscos cultivados é fator de preconceito ao consumo. Atualmente a comercialização desse produto é praticada localmente, concentrando-se no verão, e a forma predominante de comercialização é in natura e a granel. A implantação de unidade de beneficiamento com SIF possibilitaria eliminar estas restrições ao consumo, eliminando a clandestinidade de produção e comercialização, permitindo a ampliação do mercado a outras épocas e a outros estados. Este investimento também proporcionaria a possibilidade de intensificação do cultivo e geração de novos empregos. O trabalho constitui-se da descrição da atividade mitilicultora em Ubatuba, estimativa do potencial produtivo, pesquisa de mercado, estudo de investimentos necessários para a implantação e funcionamento da unidade beneficiadora e suas respectivas análises econômicas de retorno financeiro, lucratividade e viabilidade a longo prazo. Concluiu-se que a implantação de uma beneficiadora na região de Ubatuba se fará viável, no momento, se os produtores pescadores fornecerem à esta, além de sua produção mexilhoneira, outros produtos provenientes da pesca. Garantindo assim o funcionamento desta em período integral
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
YOKOYAMA, V. A. et al. Viabilidade de Implantação de Beneficiadora de Mexilhão (Perna perna) no município de Ubatuba - SP. 2003, Anais.. São Paulo: USP, 2003. . Acesso em: 30 abr. 2024. -
APA
Yokoyama, V. A., Furlan, E. F., Galvão, J. A., Oetterer, M., Salán, E. O., Porrelli, P., & Fischer, M. (2003). Viabilidade de Implantação de Beneficiadora de Mexilhão (Perna perna) no município de Ubatuba - SP. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Yokoyama VA, Furlan EF, Galvão JA, Oetterer M, Salán EO, Porrelli P, Fischer M. Viabilidade de Implantação de Beneficiadora de Mexilhão (Perna perna) no município de Ubatuba - SP. Agropecuária; resumos. 2003 ;[citado 2024 abr. 30 ] -
Vancouver
Yokoyama VA, Furlan EF, Galvão JA, Oetterer M, Salán EO, Porrelli P, Fischer M. Viabilidade de Implantação de Beneficiadora de Mexilhão (Perna perna) no município de Ubatuba - SP. Agropecuária; resumos. 2003 ;[citado 2024 abr. 30 ] - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
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