Efeito do tempo de jejum pré-abate no rendimento de carcaça de frangos criados no sistema alternativo (2004)
- Autores:
- Autores USP: CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS - ESALQ ; ORTEGA, EDWIN MOISES MARCOS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assuntos: CARCAÇA; FRANGOS DE CORTE; DIETA ANIMAL
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
PINTO, A. A. et al. Efeito do tempo de jejum pré-abate no rendimento de carcaça de frangos criados no sistema alternativo. 2004, Anais.. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 23 maio 2024. -
APA
Pinto, A. A., Sousa, G. L., Alvarado, M. B. H., Castillo Contreras, C. J., & Ortega, E. M. M. (2004). Efeito do tempo de jejum pré-abate no rendimento de carcaça de frangos criados no sistema alternativo. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Pinto AA, Sousa GL, Alvarado MBH, Castillo Contreras CJ, Ortega EMM. Efeito do tempo de jejum pré-abate no rendimento de carcaça de frangos criados no sistema alternativo. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 maio 23 ] -
Vancouver
Pinto AA, Sousa GL, Alvarado MBH, Castillo Contreras CJ, Ortega EMM. Efeito do tempo de jejum pré-abate no rendimento de carcaça de frangos criados no sistema alternativo. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 maio 23 ] - Aplicação da análise de correspondência na avaliação da qualidade de cortes de frango
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