Hanging the beef carcass by the forequarter to improve tenderness of the Longissimus dorsi (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: LUCHIARI FILHO, ALBINO - FZEA ; LEME, PAULO ROBERTO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: GADO NELORE; CARCAÇA; COMPORTAMENTO ANIMAL; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: St. Louis, MO
- Date published: 2004
- Source:
- Título do periódico: Journal of Animal Science
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 82, suppl 1., p. 16, res. M66, 2004
- Conference titles: 2004 ADSA, ASAS, PSA Joint Meeting Abstracts
-
ABNT
LUCHIARI FILHO, Albino et al. Hanging the beef carcass by the forequarter to improve tenderness of the Longissimus dorsi. Journal of Animal Science. St. Louis, MO: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 maio 2024. , 2004 -
APA
Luchiari Filho, A., Macedo, R. P., Pereira, A. S. C., Silva, S. da L. e, Leme, P. R., & Feitosa, G. F. (2004). Hanging the beef carcass by the forequarter to improve tenderness of the Longissimus dorsi. Journal of Animal Science. St. Louis, MO: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Luchiari Filho A, Macedo RP, Pereira ASC, Silva S da L e, Leme PR, Feitosa GF. Hanging the beef carcass by the forequarter to improve tenderness of the Longissimus dorsi. Journal of Animal Science. 2004 ; 82 16.[citado 2024 maio 28 ] -
Vancouver
Luchiari Filho A, Macedo RP, Pereira ASC, Silva S da L e, Leme PR, Feitosa GF. Hanging the beef carcass by the forequarter to improve tenderness of the Longissimus dorsi. Journal of Animal Science. 2004 ; 82 16.[citado 2024 maio 28 ] - Suplementação de leveduras vivas (saccharomyces cerevisiae1026), de monensina e da combinação de ambos aditivos em dietas para novilhos Nelore confinados: 3. composição física da carcaça e qualidade da carne
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