Aceitação de sorvete de cajá (Spondias lutea L) elaborado com Lactobacillus acidophilus (2004)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CAJÁ; SORVETE; LACTOBACILLUS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 12 SIICUSP : resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
SANINO, Flávia Amaral et al. Aceitação de sorvete de cajá (Spondias lutea L) elaborado com Lactobacillus acidophilus. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 13 maio 2024. -
APA
Sanino, F. A., Dias, P. D. F., Bernardi, S., & Bodini, R. B. (2004). Aceitação de sorvete de cajá (Spondias lutea L) elaborado com Lactobacillus acidophilus. In 12 SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Sanino FA, Dias PDF, Bernardi S, Bodini RB. Aceitação de sorvete de cajá (Spondias lutea L) elaborado com Lactobacillus acidophilus. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2024 maio 13 ] -
Vancouver
Sanino FA, Dias PDF, Bernardi S, Bodini RB. Aceitação de sorvete de cajá (Spondias lutea L) elaborado com Lactobacillus acidophilus. 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2024 maio 13 ] - Spray drying microencapsulation of paprika oleoresin
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