Características de qualidade de carne de suínos de linhagens modernas (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; GOMES, JACINTA DIVA FERRUGEM - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; SUÍNOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
MARTELLI, Milena dos Reis et al. Características de qualidade de carne de suínos de linhagens modernas. 2004, Anais.. Recife: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 15 maio 2024. -
APA
Martelli, M. dos R., Gomes, J. D. F., Sobral, P. J. do A., Putrino, S. M., Ishi, M. de P., & Rosa, A. F. (2004). Características de qualidade de carne de suínos de linhagens modernas. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Martelli M dos R, Gomes JDF, Sobral PJ do A, Putrino SM, Ishi M de P, Rosa AF. Características de qualidade de carne de suínos de linhagens modernas. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 maio 15 ] -
Vancouver
Martelli M dos R, Gomes JDF, Sobral PJ do A, Putrino SM, Ishi M de P, Rosa AF. Características de qualidade de carne de suínos de linhagens modernas. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 maio 15 ] - Determinação das curvas de desenvolvimento muscular e adiposo de suínos de linhagens modernas durante as fases de crescimento, terminação e pós-terminação
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