Estado nutricional, valor energético da alimentação dos idosos de Fortaleza/CE e sua associação com sexo, grupo etário e nível sócio-econômico (2004)
- Authors:
- Autor USP: MENEZES, TARCIANA NOBRE DE - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- DOI: 10.11606/T.6.2004.tde-06042021-103108
- Subjects: ESTADO NUTRICIONAL; IDOSOS; CONSUMO DE ALIMENTOS
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Objetivo. Avaliar o estado nutricional e o valor energético da alimentação dos idosos de Fortaleza e sua associação com sexo, grupo etário e nível sócio-econômico. Material e métodos. Este estudo é epidemiológico, do tipo transversal, com coleta de dados primários. As variáveis analisadas foram: índice de massa corporal (IMC), dobra cutâncea triciptal (DCT), circunferência muscular do braço (CMB), valor energético da alimentação (VEA) e nível sócio-econômico. Para testar as hipóteses foram definidas como variáveis dependentes o estado nutricional e o valor energético total da alimentação; como variáveis independentes o sexo, grupo etário e nícel sócio-econômico e como variáveis de confusão: anos de estudo e número de residentes no domicílio. Resultados. Foram selecionados 385 domicílios para comporem a amostra deste estudo, nos quais foram entrevistados 483 idosos (68 por cento mulheres). Quanto ao estado nutricional, 67,2 por cento dos idosos foram considerados eutróficos. As mulheres apresentaram maior proporção de eutrofia (35,5 por cento), quando comparadas aos homens (23,4 por cento). Maior parte de idosos apresentou alimentação não adequada em termos energéticos (62,6 por cento dos homens e 67,6 por cento das mulheres). Quanto ao nível sócio-econômico, maior parte dos idosos (58,8 por cento) foi classificada como pertencente às classes D/E.A regressão logística mostrou não haver associação estatisticamente significativamente entre estado nutricional e nível sócio-econômico, assim como mostrou haver associação estatisticamente significativa entre valor energético total da alimentação e nível sócio-econômico. Conclusões. Os idosos de Fortaleza apresentam estado nutricional vulnerável, visto as prevalências de não eutróficos e apresentam ainda, risco para deficiêcia nutricional, tendo em vista a promoção de idosos com alimentação não adequada em termos energéticos. O estado nutricional destes idosos não está associado com o nível sócio-econômico. O valor energético da alimentação dos idosos de Fortaleza está associado com o nível sócio-econômico.
- Imprenta:
- Data da defesa: 13.12.2004
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- Cor do Acesso Aberto: gold
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ABNT
MENEZES, Tarciana Nobre de. Estado nutricional, valor energético da alimentação dos idosos de Fortaleza/CE e sua associação com sexo, grupo etário e nível sócio-econômico. 2004. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004. Disponível em: https://doi.org/10.11606/T.6.2004.tde-06042021-103108. Acesso em: 20 maio 2024. -
APA
Menezes, T. N. de. (2004). Estado nutricional, valor energético da alimentação dos idosos de Fortaleza/CE e sua associação com sexo, grupo etário e nível sócio-econômico (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/T.6.2004.tde-06042021-103108 -
NLM
Menezes TN de. Estado nutricional, valor energético da alimentação dos idosos de Fortaleza/CE e sua associação com sexo, grupo etário e nível sócio-econômico [Internet]. 2004 ;[citado 2024 maio 20 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2004.tde-06042021-103108 -
Vancouver
Menezes TN de. Estado nutricional, valor energético da alimentação dos idosos de Fortaleza/CE e sua associação com sexo, grupo etário e nível sócio-econômico [Internet]. 2004 ;[citado 2024 maio 20 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2004.tde-06042021-103108
Informações sobre o DOI: 10.11606/T.6.2004.tde-06042021-103108 (Fonte: oaDOI API)
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