Hidrolisados enzimáticos de peixes como fonte de petídeos inibidores da enzima conversora da angiotensinal I (ECA) (2004)
- Authors:
- Autor USP: MARQUEZ, URSULA MARIA LANFER - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: PEIXES; PEPTÍDEOS; ENZIMAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
NEVES, Renata Alexandra Moreira das et al. Hidrolisados enzimáticos de peixes como fonte de petídeos inibidores da enzima conversora da angiotensinal I (ECA). 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 12 jun. 2024. -
APA
Neves, R. A. M. das, Alves, M. F. M., Carmona, A. K., & Lanfer Marquez, Ú. M. (2004). Hidrolisados enzimáticos de peixes como fonte de petídeos inibidores da enzima conversora da angiotensinal I (ECA). In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Neves RAM das, Alves MFM, Carmona AK, Lanfer Marquez ÚM. Hidrolisados enzimáticos de peixes como fonte de petídeos inibidores da enzima conversora da angiotensinal I (ECA). Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 jun. 12 ] -
Vancouver
Neves RAM das, Alves MFM, Carmona AK, Lanfer Marquez ÚM. Hidrolisados enzimáticos de peixes como fonte de petídeos inibidores da enzima conversora da angiotensinal I (ECA). Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 jun. 12 ] - Teor e distribuicao de gama- glutamil -s-metil-l-listeina em leguminosas
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