Efeito protetor da pepsina na sobrevivência de Bifidobacterium lactis encapsulado e não encapsulado em condições simuldas do trato gastrointestinal (2004)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); SISTEMA GASTROINTESTINAL (PROTEÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
LISERRE, Alcina Maria e RÉ, M.I. e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Efeito protetor da pepsina na sobrevivência de Bifidobacterium lactis encapsulado e não encapsulado em condições simuldas do trato gastrointestinal. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Liserre, A. M., Ré, M. I., & Franco, B. D. G. de M. (2004). Efeito protetor da pepsina na sobrevivência de Bifidobacterium lactis encapsulado e não encapsulado em condições simuldas do trato gastrointestinal. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Liserre AM, Ré MI, Franco BDG de M. Efeito protetor da pepsina na sobrevivência de Bifidobacterium lactis encapsulado e não encapsulado em condições simuldas do trato gastrointestinal. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Liserre AM, Ré MI, Franco BDG de M. Efeito protetor da pepsina na sobrevivência de Bifidobacterium lactis encapsulado e não encapsulado em condições simuldas do trato gastrointestinal. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Avaliação de métodos microscópicos rápidos no estudo da disseminação de Salmonella em um abatedouro industrial de frangos
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