Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogens (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LISTERIA; ORÉGANO; ÓLEOS ESSENCIAIS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
KRUGER, M. F. et al. Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogens. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 01 jun. 2024. -
APA
Kruger, M. F., Silva, J. P. L., Lima, K. G. C., Behrens, J. H., Destro, M. T., Landgraf, M., & Franco, B. D. G. de M. (2004). Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogens. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Kruger MF, Silva JPL, Lima KGC, Behrens JH, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogens. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 jun. 01 ] -
Vancouver
Kruger MF, Silva JPL, Lima KGC, Behrens JH, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogens. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 jun. 01 ] - Effect of gamma radiation on liquid EGG inoculated with Salmonella enteritidis
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