Revistas femininas: história, comunicação e nutrição - uma análise quantitativa e qualitativa (2005)
- Authors:
- Autor USP: SOUZA, DANIELLA MOREIRA DE - NUTHUMANA
- Unidade: NUTHUMANA
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: NUTRIÇÃO; ALIMENTAÇÃO HUMANA; ALIMENTOS FUNCIONAIS; JORNALISMO FEMININO; REVISTAS (ANÁLISE QUALITATIVA)
- Language: Português
- Abstract: Objetivo: avaliar quantitativamente e qualitativamente as informações de nutrição veiculadas em revistas leigas, assim como os profissionais que escreveram estas informações. Metodologia: o estudo foi dividido em quatro etapas: seleção das revistas, classificação das informações de nutrição de acordo com os temas "alimentos funcionais" e "alimentação equilibrada", análise quantitativa dos profissionais que escreveram as matérias, análise qualitativa das informações veiculadas em revistas leigas de acordo com os estudos científicos consultados por meio eletrônico (Medline, Scie/o, Lilacs), livros e revistas de caráter científico. Resultados e discussão: no período de fevereiro a junho de 2002 as revistas analisadas resultaram em 35 unidades; o número de informações de nutrição inseridas foi de 276 artigos: 40 sobre alimentos funcionais, 52 alimentação equilibrada e 184 no item outros, que compreende assuntos como dietas de emagrecimento, receitas, valores calóricos de alimentos, suplementação etc. O número de profissionais que escreveram as matérias foi de 279 no total. Destes, 125 são os nutricionistas, 49 profissionais de saúde (médicos e professores de educação física) e 105 outros e de outras áreas. Há 70 inserções, que não possuíam referências de profissionais. Na análise qualitativa das informações publicadas, observou-se que a maioria possui um caráter generalizado de transmitir as informações, levando as leitoras a possíveis erros de interpretaçãode como e quanto utilizar de determinados alimentos. Conclusão: Os erros de interpretação das informações veiculadas podem gerar dúvidas no público leitor, fazendo com que o significado esperado não seja atingido, já que a maioria destas informações apresenta-se incompletas dificultando a análise e mudança de hábitos pela população. As revistas poderiam ser melhor exploradas do ponto de vista dessas mudanças de hábitos, o que de acordo com esta pesquisa, ) não pode ser afirmado, tanto para a questão de Alimentação Equilibrada como para Alimentos Funcionais
- Imprenta:
- Data da defesa: 26.04.2005
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ABNT
SOUZA, Daniella Moreira de. Revistas femininas: história, comunicação e nutrição - uma análise quantitativa e qualitativa. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2005. . Acesso em: 03 maio 2024. -
APA
Souza, D. M. de. (2005). Revistas femininas: história, comunicação e nutrição - uma análise quantitativa e qualitativa (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Souza DM de. Revistas femininas: história, comunicação e nutrição - uma análise quantitativa e qualitativa. 2005 ;[citado 2024 maio 03 ] -
Vancouver
Souza DM de. Revistas femininas: história, comunicação e nutrição - uma análise quantitativa e qualitativa. 2005 ;[citado 2024 maio 03 ]
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