Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA ; CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS - ESALQ
- Unidades: FZEA; ESALQ
- Subjects: AVES DOMÉSTICAS; CARNES E DERIVADOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
-
ABNT
TRINDADE, Marco Antonio e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina e FELICIO, P. E. de. Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens. . Labege: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.feedinfo.com/contactus.aspx. Acesso em: 25 abr. 2024. , 2005 -
APA
Trindade, M. A., Contreras Castillo, C. J., & Felicio, P. E. de. (2005). Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens. Labege: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.feedinfo.com/contactus.aspx -
NLM
Trindade MA, Contreras Castillo CJ, Felicio PE de. Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens [Internet]. 2005 ;[citado 2024 abr. 25 ] Available from: http://www.feedinfo.com/contactus.aspx -
Vancouver
Trindade MA, Contreras Castillo CJ, Felicio PE de. Technological and stability parameters of mechanically separated meat from white layer and broiler breeder spent hens [Internet]. 2005 ;[citado 2024 abr. 25 ] Available from: http://www.feedinfo.com/contactus.aspx - Estabilidade oxidativa e microbiológica em carne de galinha mecanicamente separada e adicionada de antioxidantes durante período de armazenamento a -18 °C
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