Ocorrência de Listeria monocytogenes em presunto cozido fatiado, mussarela fatiada e equipamento de fatiar do comércio varejista de Ribeirão Preto-SP, Brasil (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; MARTINIS, ELAINE C. P. - FCFRP
- Unidades: FCF; FCFRP
- Assunto: BROMATOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Programa e resumos
- Conference titles: Congresso brasileiro de microbiologia
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ABNT
RATTI, Regiane Priscila e ALVES, Virgínia Farias e DE MARTINIS, Elaine Cristina Pereira. Ocorrência de Listeria monocytogenes em presunto cozido fatiado, mussarela fatiada e equipamento de fatiar do comércio varejista de Ribeirão Preto-SP, Brasil. 2005, Anais.. São Paulo: SBM, 2005. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Ratti, R. P., Alves, V. F., & De Martinis, E. C. P. (2005). Ocorrência de Listeria monocytogenes em presunto cozido fatiado, mussarela fatiada e equipamento de fatiar do comércio varejista de Ribeirão Preto-SP, Brasil. In Programa e resumos. São Paulo: SBM. -
NLM
Ratti RP, Alves VF, De Martinis ECP. Ocorrência de Listeria monocytogenes em presunto cozido fatiado, mussarela fatiada e equipamento de fatiar do comércio varejista de Ribeirão Preto-SP, Brasil. Programa e resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Ratti RP, Alves VF, De Martinis ECP. Ocorrência de Listeria monocytogenes em presunto cozido fatiado, mussarela fatiada e equipamento de fatiar do comércio varejista de Ribeirão Preto-SP, Brasil. Programa e resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Quantificação de Listeria sp. em amostras de surubim: matéria -prima e produto processado
- Occurrence of listeria monocytogenes in minimally processed brazilian fish
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