Determinação da atividade de água e contagem de bolores e leveduras em amostras de méis comercializados em feiras-livres, supermercados e casas de produtos naturais da zona oeste do município de São Paulo (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: BALIAN, SIMONE DE CARVALHO - FMVZ ; TELLES, EVELISE OLIVEIRA - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: MEL (QUALIDADE); SAÚDE PÚBLICA; LEVEDURAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: [Rio de Janeiro]
- Date published: 2005
- Conference titles: Congresso Latino-americano de Higienistas
-
ABNT
DENARDI, Celina Adriana Sobral et al. Determinação da atividade de água e contagem de bolores e leveduras em amostras de méis comercializados em feiras-livres, supermercados e casas de produtos naturais da zona oeste do município de São Paulo. 2005, Anais.. [Rio de Janeiro]: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Denardi, C. A. S., Junko, É., Balian, S. de C., & Ramos-e-Silva, E. O. T. (2005). Determinação da atividade de água e contagem de bolores e leveduras em amostras de méis comercializados em feiras-livres, supermercados e casas de produtos naturais da zona oeste do município de São Paulo. In . [Rio de Janeiro]: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. -
NLM
Denardi CAS, Junko É, Balian S de C, Ramos-e-Silva EOT. Determinação da atividade de água e contagem de bolores e leveduras em amostras de méis comercializados em feiras-livres, supermercados e casas de produtos naturais da zona oeste do município de São Paulo. 2005 ;[citado 2024 maio 21 ] -
Vancouver
Denardi CAS, Junko É, Balian S de C, Ramos-e-Silva EOT. Determinação da atividade de água e contagem de bolores e leveduras em amostras de méis comercializados em feiras-livres, supermercados e casas de produtos naturais da zona oeste do município de São Paulo. 2005 ;[citado 2024 maio 21 ] - Avaliação da atividade de água e da contaminação por bolores e leveduras em mel comercializado na cidade de São Paulo - SP, Brasil
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