Níveis de concentrado e sais de cálcio de ácidos graxos em dietas a base de bagaço de cana-de-açucar para novilhos em confinamento (2005)
- Authors:
- Autor USP: MARGARIDO, REGINA CÉLIA CARDOSO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Sigla do Departamento: ZAZ
- Subjects: NUTRIÇÃO ANIMAL; BOVINOS; INDÚSTRIA SUCRO-ALCOOLEIRA (PRODUTOS DERIVADOS); CARNES E DERIVADOS (COMPOSIÇÃO;QUALIDADE); CARCAÇA (AVALIAÇÃO)
- Language: Português
- Abstract: A utilização de subprodutos da indústria sucroalcooleira na alimentação de bovinos tem sido uma prática comum em confinamentos brasileiros. Entretanto, o crescente uso do bagaço de cana-de-açúcar para gerar energia elétrica, vem reduzindo a disponibilidade desse subproduto para alimentação animal. Em função disso, novas alternativas devem ser estudadas com o objetivo de oferecer opções aos produtores. Nesse sentido, a utilização de dietas com altas percentagens de grãos é uma alternativa que tem sido largamente utilizada em outros países e mais recentemente no Brasil. Esse tipo de dieta, com pouco volumoso, permite um maior ganho de peso e aumenta a eficiência alimentar, reduzindo o tempo de confinamento, entre várias outras vantagens. Outro benefício da utilização dessas dietas é o aumento da deposição de gordura na carcaça, contribuindo para melhorar a qualidade da carne além de proporcionar uma melhor remuneração das carcaças pelos frigoríficos. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho e características de carcaça de novilhos cruzados confinados com dietas a base de bagaço de cana-de-açúcar com alta ou baixa porcentagem de concentrado, suplementadas ou não com sais de cálcio de ácidos graxos (SCAG). Os animais alimentados com alto concentrado não diferiram em relação ganho médio diário, mas ingeriram menos alimento e tiveram menor conversão alimentar que as dietas de baixo concentrado. O nível de concentrado não influencioua espessura de gordura subcutânea, no entanto, o rendimento de carcaça foi 4,3% maior (ou 2,4 unidades percentuais) nos animais alimentados com dietas de alto concentrado, em relação as de baixo concentrado. Os SCAG não influenciaram o ganho de peso, reduziram numericamente a ingestão de matéria seca a aumentaram a conversão alimentar, nas dietas de baixo concentrado. Já nas dietas de alto concentrado, os SCAG aumentaram o ganho médio diário, ) diminuiu (numericamente) a ingestão de matéria seca, reduzindo a conversão alimentar. Não houve efeito dos SCAG sobre a espessura de gordura subcutânea, mas foi verificado um aumento no rendimento de carcaça. O fornecimento de dietas de alto concentrado ou SCAG causaram uma pequena alteração no perfil da gordura intramuscular. Entretanto, houve um aumento na concentração de CLA (c9t11) na gordura intramuscular, o que pode ser benéfico aos consumidores
- Imprenta:
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2005
- Data da defesa: 16.12.2005
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ABNT
MARGARIDO, Regina Célia Cardoso. Níveis de concentrado e sais de cálcio de ácidos graxos em dietas a base de bagaço de cana-de-açucar para novilhos em confinamento. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2005. . Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Margarido, R. C. C. (2005). Níveis de concentrado e sais de cálcio de ácidos graxos em dietas a base de bagaço de cana-de-açucar para novilhos em confinamento (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. -
NLM
Margarido RCC. Níveis de concentrado e sais de cálcio de ácidos graxos em dietas a base de bagaço de cana-de-açucar para novilhos em confinamento. 2005 ;[citado 2024 maio 21 ] -
Vancouver
Margarido RCC. Níveis de concentrado e sais de cálcio de ácidos graxos em dietas a base de bagaço de cana-de-açucar para novilhos em confinamento. 2005 ;[citado 2024 maio 21 ]
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