Teores de flavonóides, fenólicos totais e atividade antioxidante de polpas congeladas de açaí e amora-preta: efeito do armazenamento em condições comerciais ('-18 GRAUS C')

Teores de flavonóides, fenólicos totais e atividade antioxidante de polpas congeladas de açaí e amora-preta: efeito do armazenamento em condições comerciais ('-18 GRAUS C') (2005)

Authors:
USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; RODRIGUEZ, MARIA INES GENOVESE - FCF
Unidade: FCF
Subjects: FLAVONÓIDES; DOENÇAS (PREVENÇÃO E CONTROLE); ALIMENTOS (PRODUÇÃO)
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: UNICAMP
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2005
Source:
- Título do periódico: Resumos
Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

ABNT

SANTOS, Ricardo José dos et al. Teores de flavonóides, fenólicos totais e atividade antioxidante de polpas congeladas de açaí e amora-preta: efeito do armazenamento em condições comerciais ('-18 GRAUS C'). 2005, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2005. . Acesso em: 23 abr. 2024.
APA

Santos, R. J. dos, Duarte-Almeida, J. M., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2005). Teores de flavonóides, fenólicos totais e atividade antioxidante de polpas congeladas de açaí e amora-preta: efeito do armazenamento em condições comerciais ('-18 GRAUS C'). In Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM

Santos RJ dos, Duarte-Almeida JM, Lajolo FM, Genovese MI. Teores de flavonóides, fenólicos totais e atividade antioxidante de polpas congeladas de açaí e amora-preta: efeito do armazenamento em condições comerciais ('-18 GRAUS C'). Resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 23 ]
Vancouver

Santos RJ dos, Duarte-Almeida JM, Lajolo FM, Genovese MI. Teores de flavonóides, fenólicos totais e atividade antioxidante de polpas congeladas de açaí e amora-preta: efeito do armazenamento em condições comerciais ('-18 GRAUS C'). Resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 23 ]