Atividade antioxidante in vitro em vinhos e sucos de uva [resumo] (2003)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH A. F. S. - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: ANTIOXIDANTES; UVA; VINHO (ANÁLISE); COMPOSTOS ORGÂNICOS (ANÁLISE); MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS (MÉTODOS); QUÍMICA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedad Latinoamericana de Nutrición
- Publisher place: Acapulco
- Date published: 2003
- Source:
- Título do periódico: Libro de Memorias
- Conference titles: Congreso Latinoamericano de Nutrición
-
ABNT
ISHIMOTO, Emília Yasuko e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Atividade antioxidante in vitro em vinhos e sucos de uva [resumo]. 2003, Anais.. Acapulco: Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2003. . Acesso em: 04 maio 2024. -
APA
Ishimoto, E. Y., & Torres, E. A. F. da S. (2003). Atividade antioxidante in vitro em vinhos e sucos de uva [resumo]. In Libro de Memorias. Acapulco: Sociedad Latinoamericana de Nutrición. -
NLM
Ishimoto EY, Torres EAF da S. Atividade antioxidante in vitro em vinhos e sucos de uva [resumo]. Libro de Memorias. 2003 ;[citado 2024 maio 04 ] -
Vancouver
Ishimoto EY, Torres EAF da S. Atividade antioxidante in vitro em vinhos e sucos de uva [resumo]. Libro de Memorias. 2003 ;[citado 2024 maio 04 ] - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
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