Shelf-life of tail meat of the giant river prawn, Macrobrachium rosenbergii, stored on ice (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS A. F. - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: AQUICULTURA; CAMARÃO; PESCADO; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Binghamton
- Date published: 2006
- Source:
- Título do periódico: Journal of Aquatic Food Product Technology
- ISSN: 1049-8850
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 15, n. 2, p. 57-71, 2006
-
ABNT
KIRSCHNIK, Peter Gaberz et al. Shelf-life of tail meat of the giant river prawn, Macrobrachium rosenbergii, stored on ice. Journal of Aquatic Food Product Technology, v. 15, n. 2, p. 57-71, 2006Tradução . . Acesso em: 03 maio 2024. -
APA
Kirschnik, P. G., Viegas, E. M. M., Valenti, W. C., & Oliveira, C. A. F. de. (2006). Shelf-life of tail meat of the giant river prawn, Macrobrachium rosenbergii, stored on ice. Journal of Aquatic Food Product Technology, 15( 2), 57-71. -
NLM
Kirschnik PG, Viegas EMM, Valenti WC, Oliveira CAF de. Shelf-life of tail meat of the giant river prawn, Macrobrachium rosenbergii, stored on ice. Journal of Aquatic Food Product Technology. 2006 ; 15( 2): 57-71.[citado 2024 maio 03 ] -
Vancouver
Kirschnik PG, Viegas EMM, Valenti WC, Oliveira CAF de. Shelf-life of tail meat of the giant river prawn, Macrobrachium rosenbergii, stored on ice. Journal of Aquatic Food Product Technology. 2006 ; 15( 2): 57-71.[citado 2024 maio 03 ] - Alterações microbiológicas na produção contínua de silagem fermentada com resíduos da filetagem de tilápias
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