Avaliação de resíduos de ditiocarbamatos e etilenotiouréia (ETU) em mamão e sua implicação na saúde pública (2005)
- Authors:
- Autor USP: COLACIOPPO, SERGIO - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: SUBSTÂNCIAS NOCIVAS; URÉIA (ANÁLISE;TOXICIDADE); MAMÃO; ANÁLISE DE ALIMENTOS (MÉTODOS); MEDIÇÃO DE RISCO
- Language: Português
- Abstract: Etilenotiouréia é uma substância tóxica, formada pela degradação e/ou biotransformação dos fungicidas etilenobisditiocarbamatos (EBDCs), utilizados em alimentos, e pode representar um risco à população consumidora. Os objetivos deste estudo foram: validar métodos analíticos de resíduos de ditiocarbamatos e de ETU em mamão; determinar os resíduos de mancozebe e de ETU em mamão Carioca Papaya L, avaliar os teores encontrados e o risco à saúde da população. A determinação de ditiocarbamatos foi feita por espectrofotometria e a de ETU, por cromatografia líquida de alta frequência. Foram analisadas amostras tratadas com mancozebe e testemunha, procedentes de três localidades representativas da cultura de mamão. Os resultados das recuperações foram de 70 por cento a 110 por cento para mancozebe e de 80 por cento a 110 por cento para ETU, com coeficientes de variação de 4,8 a 13,2 por cento para mancozebe e de 3,7 a 13,3 por cento para ETU, todos satisfatórios. O limite de quantificação do método foi de 0,5mg/kg para mancozebe e 0,01mg/kg para ETU. As amostras tratadas apresentaram resíduos de ETU 0,01mg/kg a 0,32mg/kg e de mancozebe de 0,5 mg/kg a 2,1mg/kg. a presença de ETU em mamão alerta para a necessidade do conhecimento dos níveis presentes nos alimentos consumidos pela população
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista do Instituto Adolfo Lutz
- ISSN: 0073-9855
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 64, n. 1, p. 50-57, 2005
-
ABNT
LEMES, Vera Regina Rossi et al. Avaliação de resíduos de ditiocarbamatos e etilenotiouréia (ETU) em mamão e sua implicação na saúde pública. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 64, n. 1, p. 50-57, 2005Tradução . . Acesso em: 07 maio 2024. -
APA
Lemes, V. R. R., Barreto, H. H. C., Kussumi, T. A., & Colacioppo, S. (2005). Avaliação de resíduos de ditiocarbamatos e etilenotiouréia (ETU) em mamão e sua implicação na saúde pública. Revista do Instituto Adolfo Lutz, 64( 1), 50-57. -
NLM
Lemes VRR, Barreto HHC, Kussumi TA, Colacioppo S. Avaliação de resíduos de ditiocarbamatos e etilenotiouréia (ETU) em mamão e sua implicação na saúde pública. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 2005 ; 64( 1): 50-57.[citado 2024 maio 07 ] -
Vancouver
Lemes VRR, Barreto HHC, Kussumi TA, Colacioppo S. Avaliação de resíduos de ditiocarbamatos e etilenotiouréia (ETU) em mamão e sua implicação na saúde pública. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 2005 ; 64( 1): 50-57.[citado 2024 maio 07 ] - Controle medico de trabalhadores expostos ao chumbo metalico e seus compostos inorganicos
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