Não é resíduo, é alimento: nuggets, hambúrguer e salsicha de tilápia entram na merenda escolar pela porta da pesquisa. [Depoimento a Claudionor Pecorari] (2007)
- Autor:
- Autor USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; TILÁPIA-DO-NILO; MERENDA ESCOLAR
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Terra da Gente
- ISSN: 1806-3306
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 4, n. 39, p. 18-19, jul. 2007
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ABNT
VIEGAS, Elisabete Maria Macedo. Não é resíduo, é alimento: nuggets, hambúrguer e salsicha de tilápia entram na merenda escolar pela porta da pesquisa. [Depoimento a Claudionor Pecorari]. Terra da Gente. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 07 maio 2024. , 2007 -
APA
Viegas, E. M. M. (2007). Não é resíduo, é alimento: nuggets, hambúrguer e salsicha de tilápia entram na merenda escolar pela porta da pesquisa. [Depoimento a Claudionor Pecorari]. Terra da Gente. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Viegas EMM. Não é resíduo, é alimento: nuggets, hambúrguer e salsicha de tilápia entram na merenda escolar pela porta da pesquisa. [Depoimento a Claudionor Pecorari]. Terra da Gente. 2007 ; 4( 39): 18-19.[citado 2024 maio 07 ] -
Vancouver
Viegas EMM. Não é resíduo, é alimento: nuggets, hambúrguer e salsicha de tilápia entram na merenda escolar pela porta da pesquisa. [Depoimento a Claudionor Pecorari]. Terra da Gente. 2007 ; 4( 39): 18-19.[citado 2024 maio 07 ] - Comparison of slaughtering methods on flesh quality of Pacu Piaractus mesopotamicus
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